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2020年12月7日迎来了二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气—大雪。《三礼义宗》中记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪为名节。”但并非降雪量一定大，它与小雪，谷雨等节气一样都是反映了气候特征及降水变化的节气。

大雪三候

鹖鴠不鸣

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此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了。

虎始交

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由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。

荔挺出

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“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪习俗

腌腊肉

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老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

观赏封河

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“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画，到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪养生

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大雪节气后，天气越来越凉，寒风萧萧，雪花飘飘，我国北方开始出现大幅度降温降雪天气。雪后的大风使气温骤降，咳嗽、感冒的人比平时多。天气日渐寒冷的季节里，首先要根据气候的变化适当增减衣服。

老年人因为天冷怕寒，冬天睡觉时爱多穿些衣服，其实这样做很不利于健康。因为人在睡眠时中枢神经系统活动减慢，大脑、肌肉进入休息状态，心脏跳动次数减少，肌肉的发射运动和紧张度减弱，此时脱衣而眠，可以很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。

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古曰：「秋冬养阴。」从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。由于地理环境各异，人们进补的食物是不同的。冬季西北地区天气寒冷，宜进补温热之品；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以平补为主；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应吃甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

大雪诗词

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《大雪》

（宋）鲁交

万象晓一色，皓然天地中。

楚山云母障，汉殿水精宫。

远近梅花信，高低柳絮风。

吟魂清不彻，和月上晴空。

《夜雪》

（唐）白居易

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。